Pudim de pão à inglesa

INGREDIENTES 

• 6 fatias de pão duro
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 chávena de uvas passas (opcional)
• 4 ovos, batidos
• 2 chávenas de leite
• 3/4 chávena de açucar
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 175 º C.
2. Parta o pão em pedaços pequenos numa assadeira 20x20 cm.
3. Verta a manteiga ou margarina derretida sobre o pão. Se desejar, polvilhe com passas.
4. Numa uma tigela média, misture os ovos, o leite, o açúcar, a canela e a baunilha. Bata até ficar bem misturado.
5. Despeje sobre o pão e pressione ligeiramente para baixo com um garfo até que o pão fique coberto. 
6. Aguarde cerca de 5 minutos até que o pão absorva a mistura de ovos.
7. Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que as partes mais altas do pudim voltem acima quando levemente pressionadas.
8. Sirva quente ou frio.